NTV'nin haberine göre; Kemiklerin ve içindeki iliğin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen kemik suyu; kolajen, jelatin, glukozamin, kondroitin, glisin ve prolin gibi amino asitler ile çeşitli mineraller içerir. Bu besin maddeleri sayesinde, kemik sağlığından cilt bakımına kadar pek çok konuda fayda sağlar.
Kolajen açısından zengin bir kaynak olarak bilinen kemik suyu, yüzyıllardır sağlıklı beslenmede önemli bir yer tutmaktadır. Yemeklerde sıkça kullanılan bu besleyici sıvı, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerle doludur. Peki, düzenli kemik suyu tüketmek ne gibi etkiler yaratır?
Kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeren kemik suyu, çocukların kemik gelişimini destekler ve güçlü kemik yapısının korunmasına yardımcı olur.
Kolajen içeriğiyle cildin elastikiyetini artırır, yaşlanma belirtilerini geciktirir ve kırışıklıkları azaltır. Ayrıca saç dökülmesini önler, cildi nemlendirir ve tırnakları güçlendirir
Kemik suyu, içerdiği jelatin ve glutamin sayesinde bağırsak sağlığını korur. Bağırsak duvarını güçlendirerek geçirgen bağırsak sendromu riskini azaltır ve sindirimi kolaylaştırır. Sindirim sorunları yaşayan kişiler için rahatlama sağlayabilir.
Her gün bir bardak kemik suyu tüketmek, genel sağlık için faydalı olabilir. Ancak yüksek kolesterol veya kalp-damar hastalıkları olan bireylerin dikkatli olması gerekir. Kemik suyunun yüksek hayvansal yağ ve kolesterol içeriği, aşırı tüketim durumunda bu tür sağlık sorunlarına yol açabilir.
Glisin ve arjinin gibi amino asitler sayesinde vücutta iltihaplanmayı azaltarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle kış aylarında grip ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
Sağlıklı bireyler için günlük önerilen miktar bir su bardağıdır. Çocuklar ise haftada iki gün, bir çay bardağı kadar tüketmelidir. Kalp rahatsızlığı veya kilo verme sürecinde olan kişilerin ise tüketimde daha temkinli olmaları gerekir.
Kemik suyu, sağlık için pek çok olumlu etki sunarken aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Haftada 2-3 kez tüketmek, hem faydalarından yararlanmak hem de risklerden kaçınmak için ideal bir dengedir.
Alıntıdır. Kaynak: https://www.msn.com/tr-tr/haber/other/her-gün-kemik-suyu-içerseniz-ne-olur-bağışıklığı-destekliyor-ama-riskleri-de-var/ss-AA1uj8XL?ocid=msedgntp&cvid=68c045c6aa114456b0850865af3f6dc4&ei=31#image=7
